Острый салат из кальмаров
![Острый салат из кальмаров. Фотография рецепта Острый салат из кальмаров. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salostrkalmar/rec.jpg)
Для приготовления салата вам потребуется:
- кальмары - 1.5 кг
- морковь - 2 шт. крупные
- лук репчатый - 2 шт. крупные
- растительное масло - 8 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- кунжут (семена) - 1 ст.л.
- паприка (крупного помола) - 1 ст.л.
- уксус (9%) - 2 ст.л.
- чеснок - 6 зубчиков
- соль - по вкусу
Рецепт салата:
![Фотографии рецепта Острый салат из кальмаров, 01 Острый салат из кальмаров, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salostrkalmar/01.jpg)
Отваренные и хорошо промытые кальмары остужаем. Нарезаем тонкой соломкой.
![Фотографии рецепта Острый салат из кальмаров, 02 Острый салат из кальмаров, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salostrkalmar/02.jpg)
Лук нарезаем полукольцами, и обжариваем с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени. Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел.
![Фотографии рецепта Острый салат из кальмаров, 03 Острый салат из кальмаров, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salostrkalmar/03.jpg)
Морковь нарезаем тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжариваем морковь, добавив сахар и паприку. Жарим морковь так же как и лук – 4-6 минут, непрерывно помешивая.
![Фотографии рецепта Острый салат из кальмаров, 04 Острый салат из кальмаров, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salostrkalmar/04.jpg)
В миску выкладываем соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавляем уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.
![Фотографии рецепта Острый салат из кальмаров, 05 Острый салат из кальмаров, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salostrkalmar/05.jpg)
Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать. Приятного аппетита!
реклама