Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Салат греческий с кальмарами и овощами

Легкий в приготовлении салат с кальмарами и овощами в средиземноморском стиле. В классическом варианте кальмаров для салата вообще не отваривают, а просто чистят и едят сырыми. Но мне такой рецепт не подходит, поэтому тушки чищу и отвариваю в подсоленной воде не более 3 минут, чтобы кальмары остались мягкими. Для салатной заправки оливковое масло смешивают с измельченным чесноком, пряной зеленью, солью и перцем. Готовый овощной салат с кальмарами можно подавать сразу, но лучше дать настояться около 30 минут, чтобы овощи и кальмары пропитались пряным соусом.
Салат греческий с кальмарами и овощами. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • кальмары (очищенные) - 200г
  • огурцы свежие - 2 шт. помидоры - 2 шт.
  • перец сладкий болгарский - 1 шт. (крупный)
  • редис - 1 пучок
  • лук красный - 1 шт.
  • маслины черные - 1 горсть
  • базилик - по вкусу
  • орегано - по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло оливковое - 1/2 стакана.

Рецепт приготовления салата:

Салат греческий с кальмарами и овощами, Шаг 01

Для приготовления греческого салата с кальмарами и овощами тушки очищенных сырых кальмаров порезать кольцами толщиной около 5 мм.

Салат греческий с кальмарами и овощами, Шаг 02

Опустить кальмаров в подсоленный кипяток и варить 3 минут. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.

Салат греческий с кальмарами и овощами, Шаг 03

Огурцы и редиску порезать тонкими колечками. Сладкий салатный лук - тонкими полукольцами. При желании лук можно ошпарить кипятком.

Салат греческий с кальмарами и овощами, Шаг 04

Болгарский перец очистить, промыть под холодной проточной водой и порезать тонкими полосками. У помидоров отрезать основание плодоножки и нарезать крупными кубиками. Маслины измельчить колечками.

Салат греческий с кальмарами и овощами, Шаг 05

Кальмаров и все овощи сложить в салатник.

Салат греческий с кальмарами и овощами, Шаг 06

Теперь пора заняться салатной заправкой. Для её приготовления в блендере смешать очищенный зубчик чеснока, листики свежего базилика, орегано, добавить соль и, включив блендер, вливать порциями оливковое масло.

Салат греческий с кальмарами и овощами, Шаг 07

Добавить салатную заправку к кальмарам с овощами и перемешать. Греческий салат с кальмарами и овощами готов. Приятного аппетита!

2018-05-19


Салат греческий с кальмарами и овощами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование