Салат из свиной печени с кукурузой

Салат из свиной печени с консервированной кукурузой можно смело подавать как основное блюдо. Одной порции достаточно, чтобы накормить взрослого. Кроме кукурузы, в салат из вареной печенки добавляют сладкий перец, морковь и маринованный огурчик, чтобы добавить блюду остроты. Печень для салата можно мелко порезать или вовсе натереть на крупной терке.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

печень свиная (вареная) - 400г
кукуруза (консервированная) - 1 банка
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт. (большая)
огурец маринованный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
масло растительное - 3-4 ст.л.
соль - по вкусу
майонез - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из свиной печени с кукурузой, Шаг 01

Лук очистите, порежьте перьями и поджарьте в растительном масле до готовности.

Салат из свиной печени с кукурузой, Шаг 02

Сварите свиную печень без добавления соли. Натрите охлажденную вареную печень на крупной терке и переложите в глубокую миску.

Салат из свиной печени с кукурузой, Шаг 03

Болгарский сладкий перец очистите от семян и перегородок, порежьте средними кубиками и выложите к натертой печени. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Кукурузу добавьте в салат.

Салат из свиной печени с кукурузой, Шаг 04

Морковь почистите и натрите соломкой. Для этого используйте терку для приготовления корейской морковки.

Салат из свиной печени с кукурузой, Шаг 05

Мелко порежьте маринованный огурец и добавьте его в салат.

Салат из свиной печени с кукурузой, Шаг 06

Выложите в салат остывший поджаренный лук.

Салат из свиной печени с кукурузой, Шаг 07

Добавьте соль и перемешайте. Заправьте салат майонезом и еще раз перемешайте. Салат надо подавать на стол сразу же, как приготовите. Приятного аппетита!

2019-02-26