Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.9.2019




Рецепты из кабачков


Салат Уолдорф с курицей

Рецепт одного из самых популярных американских салатов, который впервые приготовили в ресторане нью-йоркской гостиницы Уолдорф-Астория. С тех пор салат «Уолдорф» стал обязательным блюдом не только в меню этой гостиницы, но и во многих других заведениях США. Рецепт салата прост, но из-за оригинального сочетания сочного яблока и сельдерея с остальными ингредиентами, завоевал сердца гурманов во всем мире. Со временем, как это произошло и с легендарным салатом «Цезарь» или любимым нами оливье

, появились варианты классического рецепта. Этот салат Уолдорф с курицей как раз один из таких.
Салат Уолдорф с курицей. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • яблоко большое (красное и зеленое кисло-сладкое) - 2 шт.
  • корень сельдерея - 300г
  • грецкие орехи (очищенные молотые) - 3-4 ст.л.
  • куриная грудка - 1 шт
  • соль, перец молотый - по вкусу
  • лимон - 1 шт
  • для соуса:
  • сыр с голубой плесенью - 60г
  • йогурт - 200мл
  • сметана - 150мл
  • сахар - по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Салат Уолдорф с курицей, Шаг 01

Для соуса в отдельной посуде сыр раскрошить вилкой, затем добавить немного йогурта, размешать до получения однородной массы. Теперь влить оставшийся йогурт, сметану, добавить по вкусу сахар, сок второй половинки лимона и все перемешать.

Салат Уолдорф с курицей, Шаг 02

Корень сельдерея помыть, очистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.

Салат Уолдорф с курицей, Шаг 03

Яблоко очистить, но можно этого и не делать, разрезать на половинки, вырезать семенную коробочку, после чего нарезать половинки порезать кубиками или мелкой соломкой. Уложить яблоко в салатник вместе с сельдереем и полить соком половинки лимона, чтобы яблоко не успело потемнеть.

Салат Уолдорф с курицей, Шаг 04

Куриную грудку отварить или запечь в духовке, предварительно обернув фольгой. Охлажденное мясо нарезать соломкой и положить в салатник. Грецкие орехи потолочь в ступке и также положить в салатник.

Салат Уолдорф с курицей, Шаг 05

Соусом полить салат и аккуратно перемешать. Готовый салат выложить на блюдо поверх листа салата, сверху украсить половинками грецкого ореха.

2007-10-16


Салат Уолдорф с курицей

1 2 3 4 5

средний бал: 4.26
голосов: 141


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование