Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.9.2020




Варенье из яблок


Вальдорфский салат с курицей и ананасом

Со временем у классического вальдорфского салата появилось множество вариаций. К примеру, в этом рецепте к классическому набору продуктов добавили консервированный ананас. Оказалось, что в сочетании с куриным филе и черешковым сельдереем это действительно вкусно. Для салатной заправки взяла йогурт (без ароматизаторов) в смеси с сыром с голубой плесенью.
Вальдорфский салат с курицей и ананасом. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • куриная грудка (филе, отварная или запеченная) - 1/4 шт.
  • яблоко (кислое) - 1 шт.
  • сельдерей (черешковый) - 2-3 шт.
  • ананас (консервированный) - 150г
  • орехи грецкие - 80г
  • для соуса:
  • йогурт - 100мл
  • сыр с голубой плесенью (дор блю)- 30г
  • соль - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
  • сок лимонный - 1 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Вальдорфский салат с курицей и ананасом, Шаг 01

Заранее приготовить куриную грудку. Либо отварить в подсоленной воде, после чего вареное мясо оставить в бульоне, чтобы оно, а затем переложить на салфетку, обсушить и порезать тонкими пластинами. Либо натереть солью и перцем, обернуть в фольгу и запечь в духовке при 180С до готовности. Готовое филе куриной грудки порезать пластинками.

Вальдорфский салат с курицей и ананасом, Шаг 02

Стебли сельдерей вымыть, очистить овощечисткой или ножом от внешних грубых волокон и нарезать кубиками.

Вальдорфский салат с курицей и ананасом, Шаг 03

С консервированных ананасов слить сок и порезать небольшими кусочками.

Вальдорфский салат с курицей и ананасом, Шаг 04

Грецкие орехи подсушить на сухой (без масла) сковороде.

Вальдорфский салат с курицей и ананасом, Шаг 05

Когда орехи остынут, крупно порубить ножом или слегка смолоть в ступке/блендере. В результате у вас должна получиться крупная крошка.

Вальдорфский салат с курицей и ананасом, Шаг 06

Для соуса в небольшой миске размять вилкой сыр с голубой плесенью, добавить йогурт и хорошо перемешать. По вкусу приправить лимоном.

Вальдорфский салат с курицей и ананасом, Шаг 07

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. После каждую половинку порезать тонкими пластинками. Полить лимонным соком, чтобы яблочные дольки не потемнело.

Соединить в салатнике все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить йогуртовым соусом с сыром. Перемешать и убрать в холодильнике минут 30 до подачи. Вальдорфский салат с курицей и ананасом готов. Приятного аппетита!

2020-06-26


Вальдорфский салат с курицей и ананасом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование