Салат из цветной капусты с сыром моцарелла
![Салат из цветной капусты с сыром моцарелла. Фотография рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- цветная капуста - 300г
- помидоры сливовидные - 4 шт.
- огурец свежий - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый красный - 1/2 шт.
- сыр моцарелла - 125г (лучше больше)
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лимон (сок) - примерно 1 ст.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 01 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b01.jpg)
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, промыть, погрузить на 30 минут в подсоленную воду.
Затем переложить капустные кочанчики в подсоленный кипяток и отварить до al dente. Т.е. капуста должна слегка похрустывать. На это уйдет 3-5 минут. Проверяйте, пока капуста варится.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 02 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b02.jpg)
Помидоры и огурцы вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце и произвольно порезать - хотите ломтиками, хотите кубиками.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 03 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b03.jpg)
Сварить яйца вкрутую, переложить в холодную воду, затем очистить и крупно нарезать.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 04 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b04.jpg)
Соединить овощи в салатнике.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 05 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b05.jpg)
Добавить к ним яйца.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 06 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b06.jpg)
От большого шарика моцареллы отрывать руками небольшие кусочки и отправлять их в салатник к остальным ингредиентам. Моцарелла слоистая, поэтому кусочки отрываются очень легко.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 07 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b07.jpg)
Салат посолить, поперчить по вкусу и полить свежевыжатым лимонным соком.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, 08 Салат из цветной капусты с сыром моцарелла, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salzvetkapmozar/b08.jpg)
Затем полить растительным маслом (желательно, чтобы оно было ароматным), перемешать и салат из цветной капусты с моцареллой и овощами готов к подаче. Приятного аппетита!
Салат из цветной капусты с сыром моцарелла
похожие рецепты
реклама