Песочное лимонное печенье

Песочное лимонное печенье - вкусный и легкий рецепт домашней выпечки, который понравится всем членам семьи, а также станет замечательным сладким подарком близким на какой-нибудь праздник. Готовится лимонное печенье из самых простых и всегда имеющихся под рукой продуктов, но несмотря на это получается очень вкусным, мягким и одновременно рассыпчатым, как и положено песочному тесту. Ароматное, красивое и нежное печенье с лимонной цедрой и соком станет любимейшим лакомством всей семьи.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта печенья вам потребуется:

яйцо - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 110г
мука - 320г
сахар - 100г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 2 ст.л.

Рецепт приготовления печенья:

В миску всыпать сахар и положить масло. Взбить, воспользовавшись миксером.

Ко взбитой смеси разбить яйца и снова взбить.

С лимона снять цедру, воспользовавшись мелкой теркой и отжать 30 мл сока.

Цедру и лимонный сок добавить к получившейся смеси. Взбить миксером.

Затем всыпать муку и разрыхлитель, ложкой перемешать до однородности. Получившееся тесто закрыть пищевой пленкой и поместить на 1,5 часа в холодное место.

Спустя время тесто достать из холодильника. Скатать из теста небольшие шарики. Обвалять получившиеся шарики в сахарной пудре.

Выложить шарики на лист для выпекания застеленный пергаментом. Поместить в предварительно прогретую духовку на 20 минут выпекать при 180С.

Спустя 20 минут лимонное печенье готово. Подать готовое песочное печенье с лимоном к столу. Приятного аппетита!

2018-01-20