Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве)

Очень удобно готовить рыбу в рукаве для запекания вместе с гарниром. Например, с нарезанным ломтиком картофелем, приправленным чесноком и зеленью. Для готовности скумбрия обычно требуется меньше времени, чем картошке, но есть - нарезайте картофель тонко и смешивайте с небольшим количеством растительного масла. В крайнем случае, чтобы не пересушить скумбрию в духовке, достаньте её раньше, а картофель пусть остается в духовке.
Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве). Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • скумбрия (свежая или свежемороженая) - 2 шт.
  • картофель - 1кг
  • соль - по вкусу
  • чеснок сушеный - 1 ч.л.
  • зелень - по вкусу
  • для маринада:
  • горчица - 2 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соус соевый - 3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 01

Если скумбрия была замороженной, то сначала разморозить её. У свежей скумбрии отрезать голову и плавники. Тушку рыбы выпотрошить, аккуратно удалив желчный пузырь и черную пленку,еще раз вымыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 02

В небольшой миске приготовить маринад для скумбрии, смешав смешать растительное масло с соевым соусом и горчицей.

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 03

Подготовленные тушки скумбрии щедро смазать получившимся маринадом и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Как раз хватить промариноваться, пока будете готовить картофель для гарнира.

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 04

Картошку очистить и нарезать пластинами толщиной примерно 5 мм. Чем тоньше нарежете, тем быстрее пропечется картофель. Но использовать для нарезки терку-мандолину не советую.

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 05

Картофельные ломтики посолить, приправить сушеным чесноком и зеленью на ваш вкус. Влить 1 ст.л. растительного масла и перемешать.

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 06

В форму для запекания уложить пленку/рукав/пакет для выпечки. На дно пакета распределить нарезанный картофель.

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 07

На картофель уложить скумбрию. Завязать пакет, сделать в нем небольшую дырочку для выхода пара и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Скумбрия приготовится быстрее, но надо довести до готовности картофель

Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 08

Примерно через 30 минут достать форму с рыбой и картофелем из духовки, аккуратно вскрыть пакет и проверить готовность картофеля. Если он еще сырой, то переложите рыбу на тарелку, прикрыть пакет и вернуте форму с картофелем в пакете обратно в духовку еще на 10 минут. Перед подачей отделить у скумбрии филе, выбросить косточки. Разложить готовый картофель по тарелкам вместе с филе запеченной с горчичным маринадом скумбрии и подавать на стол с овощным салатом. Приятного аппетита!

2023-04-03


Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве)

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование