Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве)
![Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве). Фотография рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- скумбрия (свежая или свежемороженая) - 2 шт.
- картофель - 1кг
- соль - по вкусу
- чеснок сушеный - 1 ч.л.
- зелень - по вкусу
- горчица - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соус соевый - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 01 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b01.jpg)
Если скумбрия была замороженной, то сначала разморозить её. У свежей скумбрии отрезать голову и плавники. Тушку рыбы выпотрошить, аккуратно удалив желчный пузырь и черную пленку,еще раз вымыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 02 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b03.jpg)
В небольшой миске приготовить маринад для скумбрии, смешав смешать растительное масло с соевым соусом и горчицей.
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 03 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b04.jpg)
Подготовленные тушки скумбрии щедро смазать получившимся маринадом и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Как раз хватить промариноваться, пока будете готовить картофель для гарнира.
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 04 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b02.jpg)
Картошку очистить и нарезать пластинами толщиной примерно 5 мм. Чем тоньше нарежете, тем быстрее пропечется картофель. Но использовать для нарезки терку-мандолину не советую.
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 05 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b05.jpg)
Картофельные ломтики посолить, приправить сушеным чесноком и зеленью на ваш вкус. Влить 1 ст.л. растительного масла и перемешать.
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 06 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b06.jpg)
В форму для запекания уложить пленку/рукав/пакет для выпечки. На дно пакета распределить нарезанный картофель.
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 07 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b07.jpg)
На картофель уложить скумбрию. Завязать пакет, сделать в нем небольшую дырочку для выхода пара и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Скумбрия приготовится быстрее, но надо довести до готовности картофель
![Фотографии рецепта Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), 08 Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве), Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/skumbvrukave/b08.jpg)
Примерно через 30 минут достать форму с рыбой и картофелем из духовки, аккуратно вскрыть пакет и проверить готовность картофеля. Если он еще сырой, то переложите рыбу на тарелку, прикрыть пакет и вернуте форму с картофелем в пакете обратно в духовку еще на 10 минут. Перед подачей отделить у скумбрии филе, выбросить косточки. Разложить готовый картофель по тарелкам вместе с филе запеченной с горчичным маринадом скумбрии и подавать на стол с овощным салатом. Приятного аппетита!
Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве)
похожие рецепты
реклама