Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2021




Рецепты из тыквы


Слоеные трубочки с разными начинками

Автор:

Трубочки из слоеного теста, наполненные различными закусками подойдут и для праздничного стола, и для перекуса на природе. Хрустящая корочка и сочная серединка трубочек служат отличной упаковкой для жареных грибов, других легких салатов. Тесто подойдет готовое, но вкуснее будет из домашнего. Рецепт предлагает облегченный вариант слоеного теста, отчего оно не становится менее хрупким и слоистым. Из перечисленных продуктов получается 9 шт. слоеных трубочек с 3-мя разными начинками. В общей сложности готовка займет 1 час.
Слоеные трубочки с разными начинками. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • кефир - 65 мл
  • мука - 220г
  • масло сливочное (охлажденное) - 80г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 2 щепотки
  • разрыхлитель - 1/3 ч.л.
  • кунжут - 10г
  • для разных начинок:
  • яйцо вареное - 5 шт.
  • лук - 100г
  • шампиньоны - 100г
  • сыр - 100г
  • зелень - 2-3 веточки
  • майонез - 100г.

Рецепт приготовления:

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 01

Приготовить тесто для трубочек. Для этого яйцо вилкой разболтать в кефире. В муку с солью и разрыхлителем настрогать небольшими кусочками масло и перетереть смесь руками.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 02

Влить в получившуюся мучную крошку кефир с яйцом.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 03

Собрать тесто в комок, не сильно его вымешивая. Положить в пакет, а затем убрать в холодильник на 30 минут.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 04

Через полчаса брусок разделить поровну. Раскатать тесто в пласт и нарезать полосками произвольной ширины.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 05

На конусную форму намотать полоски внахлест.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 06

Выложить обмотанные тестом конусы на противень. Смазать трубочки желтком, посыпать кунжутом. При 190С трубочки для начинок испекутся за 15 минут.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 07

Тем временем нарезать лук. Измельчить шампиньоны. Обжарить лук, а затем грибы.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 08

Половину натертых яиц смешать с рубленой зеленью, майонезом. Для остроты можно добавить чеснок.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 09

Натертый сыр соединить с оставшимися яйцами, майонезом.

Слоеные трубочки с разными начинками, Шаг 10

Нафаршировать остывшие трубочки разными начинками. Закусочные трубочки будут уместны на праздничном столе, а для поездки за город - это прекрасный вариант быстрого перекуса. Попробуйте!

2018-12-23


Слоеные трубочки с разными начинками

1 2 3 4 5

средний балл: 4.29
голосов: 24

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование