Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.10.2019




Рецепты из тыквы


Солянка «Южная»

Автор:

Ингредиенты в рецепт солянки «Южной» расчитаны на 3х-литровую кастрюлю. Подавать солянку сразу, горячей. При подаче можно добавить в суп отваренный рис и зелень по желанию. Такая солянка не только хорошо согреет в холодный сезон, но и надолго насытит. Приятного!
Метки: мясной суп
Солянка «Южная». Фотография рецепта

Для рецепта солянки вам потребуется:

  • говядина или телятина (мякоть с любой части) - 500-700г
  • репчатый лук - 2 луковицы
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • соленые огурцы (крупные) – 2 шт.
  • сладкий перец - 2 шт.
  • томатная паста - 2-3 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • сухая аджика - 2 ч.л.
  • растительное масло для жарки
  • соль – по вкусу
  • вода – около 3 л.

Рецепт приготовления солянки:

Солянка «Южная», Шаг 01

Мясо хорошо промыть, нарезать на кусочки размером примерно 3 см.

Солянка «Южная», Шаг 02

Лук, чеснок и перец мелко нашинковать.

Солянка «Южная», Шаг 03

Огурцы нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.

Солянка «Южная», Шаг 04

Разогреть масло в толстостенной кастрюле или казане. Положить мясо и лук, помешивая, пассеровать на медленном огне пока лук не станет мягким, а мясо не «схватится». Далее поэтапно - добавить перец и чеснок, через некоторое время огурцы.

Солянка «Южная», Шаг 05

В качестве приправы взять пару полных чайных ложек сухой аджики. Также можно добавить уцхо-сунели - для усиления аромата и «сглаживания» остроты. Добавить специи в кастрюлю.

Солянка «Южная», Шаг 06

Следующим этапом - муку и томатную пасту. Интенсивно перемешать, поварить всё пару минут.

Солянка «Южная», Шаг 07

Долить кастрюлю горячей водой. На этом этапе суп при необходимости досолить. Плотно закрыть крышкой и оставить на 1,5-2 часа томиться на очень низком нагреве. Готово. Подавать солянку горячей. При подаче добавить в суп отваренный рис и зелень по желанию. Такое блюдо не только хорошо согреет в холодный сезон, но и надолго насытит. Приятного!

2016-12-08


Солянка «Южная»

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование