Овощной суп из свежего зеленого горошка
![Овощной суп из свежего зеленого горошка. Фотография рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- картофель - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- сельдерей - 2 веточки
- помидоры - 2 шт.
- зеленый горошек (свежий, очищенный) - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- хмели-сунели (готовая приправа) - 1/3 ч.л.
- перец черный (молотый) - по вкусу
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 01 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b01.jpg)
Все корнеплоды моем, чистим. Измельчаем морковку и лук, обжариваем на масле до небольшой румяности.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 02 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b02.jpg)
Добавляем томатную пасту и пассеруем 2 минуты.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 03 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b04.jpg)
Стебли сельдерея нарезаем небольшими кусочками. Листья тоже измельчаем, но пока откладываем в сторону. Картофель нарезаем соломкой.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 04 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b03.jpg)
В кастрюлю складываем очищенный зеленый горошек и картофель. Заливаем 1.2 литра кипятка. Солим, перчим и варим на маленьком огне. Через 5 минут добавляем сельдерей.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 05 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b05.jpg)
Помидоры надрезаем крест на крест в области плодоножки, заливаем в глубокой посуде кипятком, оставляем на 1-2 минуты. Вынимаем помидоры из воды, разрезаем на 4 части и легко снимаем кожуру.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 06 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b06.jpg)
Подготовленные томаты нарезаем крупным кубиком.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 07 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b07.jpg)
Когда картофель станет мягким, добавляем в кастрюлю овощную пассеровку. Ждем, когда суп закипит, и варим на слабом огне 5 минут.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 08 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b08.jpg)
Суп солим и добавляем все приправы. В конце варки кладем помидоры, кипятим две минуты и добавляем листья сельдерея.
![Фотографии рецепта Овощной суп из свежего зеленого горошка, 09 Овощной суп из свежего зеленого горошка, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/letsupzelengorh/b09.jpg)
Выключаем нагрев и даем блюду настояться 10 минут. Овощной суп с зеленым горошком готов. При подаче можно добавить сметану и посыпать зеленью. Супчик получается очень ярким и насыщенным по вкусу. Приятного аппетита!
Овощной суп из свежего зеленого горошка
похожие рецепты
реклама