Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке

Пожалуй, у каждой современной хозяйке на кухне есть незаменимая помощница - мультиварка. И эта помощница без труда справится со множеством задач: кашу и варенье сварит, овощи с мясом потушит, кекс или заливной пирог испечет, даже булочки паровые приготовит. Попробуйте сварить в мультиварке летний суп из молодой капусты и свекольной ботвы. Удобно, не нужно использовать сковороду для обжаривания овощей. Мясо можно сварить в мультиварке или же заранее отварить и использовать уже готовый мясной бульон. Время приготовления супа в мультиварке с готовым мясным бульоном - не более 1 часа.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта супа вам потребуется:

бульон мясной (куриный или говяжий) - 1.8 л.
капуста свежая - 1/4 небольшого кочана
морковь - 1 шт.
ботва свекольная (молодая) - 4-5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
свекольная заправка (готовая) - 2 ст.л.
картофель - 3-4 т.
масло растительное - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
петрушка - по 1 пучок.

Рецепт приготовления супа:

Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке, Шаг 01

Вымойте, очистите и мелко нарежьте морковь и луковицу. В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выставьте режим «Жарка», разогрейте 5 минут, опустите в чашу морковь и лук. Не закрывая крышку, обжарьте овощи несколько минут.

В это же время очищенный картофель нарежьте небольшими брусочками.

Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке, Шаг 02

Влейте в чашу мясной бульон и отправьте нарезанный картофель. Установите режим «Суп» или «Тушение».

Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке, Шаг 03

Промойте молодую ботву свеклы и нарежьте ее не крупно.

Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке, Шаг 04

Нашинкуйте капусту полосками или шашечками. После того, как картофель закипит, положите капусту в бульон.

Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке, Шаг 05

Следом за капустой отправьте в чашу ботву свеклы.

Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке, Шаг 06

Когда картофель и капуста будут почти готовы, положите готовую свекольную заправку.

Суп мясной со свежей капустой и молодой ботвой свеклы в мультиварке, Шаг 07

Зелень петрушки и укропа вымойте, отряхните от воды и порубите. За 5 минут перед отключением мультиварки положите петрушку и укроп. Суп с капустой и молодой свекольной ботвой готов. Супу нужно настояться минут 10, а затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

2020-08-21