Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.6.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли

Автор:

В холодильнике уже неделю валялся 1 цуккини, никак не могла придумать, чего же больше хочется из него приготовить. Решила отправить его в супчик. Вкусно!
Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли. Фотография рецепта

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

  • цуккини - 1 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • куриный бульон - 0.5 л
  • равиоли готовые
  • репчатый лук - 1 луковица
  • чеснок - 3 зубчика
  • морковь - 1 шт.
  • тимьян - по вкусу
  • томатная паста - 1-2 ч.л.
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли, Шаг 01

Цуккини порезать на небольшие кусочки, на сковороде обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли, Шаг 02

Добавить морковь и лук, тоже мелко порезанные.

Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли, Шаг 03

Почистить помидоры, нарезать и добавить в овощную смесь.

Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли, Шаг 04

Когда все овощи станут мягкими, добавить томатную пасту.

Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли, Шаг 05

Полученную смесь блендером превратить в пюре, добавить бульон, если кажется, что смесь густовата, можно разбавить небольшим количеством воды. Все вскипятить, посолить по вкусу, добавить давленный чеснокодавилкой чеснок и выключить. Держим суп в тепле.

Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли, Шаг 06

В отдельной посудине отвариваем равиоли. Выкладываем равиоли в тарелку, заливаем овощным пюре, посыпаем зеленью. Вкусно!

2016-07-11


Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование