Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Свинина с черемшой

Мясную поджарку из свинины можно приготовить не только с овощами, но и с зеленью. Не упустите возможность пожарить мясо с черемшой, пока не закончился её сезон. У черемши яркий чесночный аромат и острый вкус, но при обжарке и вкус, и запах становятся мягче.
Свинина с черемшой. Фотография рецепта

Для рецепта свинины вам потребуется:

  • свинина (без кости, окорок или лопатка) - около 500г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • черемша - 1 большой пучок (90г)
  • соль - 1/2 ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления свинины:

Свинина с черемшой, Шаг 01

Черемшу перебрать, отобрать самые свежие и сочные листочки, промыть под холодной проточной водой и обсушить на полотенцах. У каждого листа частично отрезать белую плотную часть.

Мякоть свинины с жирком (без него мясо получится суховатым), сполоснуть под проточной холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками 2х2 см.

Свинина с черемшой, Шаг 02

Лук мелко порубить.

Свинина с черемшой, Шаг 03

У черемши срезать белую пристеблевую часть (она пойдет на суп). Зеленые листья произвольно нарезать.

Свинина с черемшой, Шаг 04

В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Небольшими порциями выкладывать в масло свинину, обжаривать до золотистой корочки. Когда одна порция обжарится, добавлять следующую порцию. Продолжать так, пока не будет обжарено всё мясо.

Когда все мясо будет обжарено, добавить в сковороду лук. Посолить, поперчить, перемешать и обжарить примерно 1 минуту.

Свинина с черемшой, Шаг 05

Переложить в сковороду с жареным мясом черемшу, быстро перемешать и готовить, пока зелень слегка не пожухнет. Мясо с черемшой готово, можно раскладывать его по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!

2024-06-11


Свинина с черемшой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование