Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Куриные тефтели в томатном соусе

Автор:

Сегодня приготовим вкусные и при этом простые тефтели из куриного филе, тушенные в томатном соусе. Именно соус придает курятине сочности, дополнительный аромат и вкус. Куриные тефтели можно дополнить любым гарниром на ваш вкус.
Куриные тефтели в томатном соусе. Фотография рецепта

Для рецепта тефтелей вам потребуется:

  • куриное филе (грудка или ножки) - 500г
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • рис отварной - 6 ст.л.
  • мука - 3 ст.л.
  • томатное пюре - 2 ст.л.
  • масло растительное для жарки
  • сливочное масло - 60г
  • лавровый лист - 1 шт.
  • смесь специй для мяса (готовая) - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • сахар - 1 щепотка
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • чеснок - 2 зубчика.

Рецепт приготовления тефтелей:

Куриные тефтели в томатном соусе, Шаг 01

Филе курицы вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками, чтобы было проще пропускать через мясорубку или в блендере. В этом рецепте мясо отправит в чашу блендера вместе с очищенным чесноком.

Куриные тефтели в томатном соусе, Шаг 02

Репчатый лук и морковь очистить, мелко порубить и пассеровать до мягкости на растительном масле. Пассерованные овощи переложить в чашу блендера к стальным продуктам. Пробить до однородности и переложить в глубокую чашу.

Куриные тефтели в томатном соусе, Шаг 03

Добавить к фаршу отварной рис, сырое яйцо, соль, специи. Всё перемешать.

Куриные тефтели в томатном соусе, Шаг 04

Слепить небольшие круглые тефтели, запанировать в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Куриные тефтели в томатном соусе, Шаг 05

Приготовить соус, в котором будем тушить тефтели. Томатное пюре слегка обжарить на сковороде с разогретым маслом. Добавить воду из чайника, положить лавровый лист, сахар и соль по вкусу. Хорошо размешать и проварить на слабом огне 1-2 минуту.

Переложить в кипящий соус мясные шарики и готовить под крышкой, не до конца прикрывая ею сковороду, около 30 минут. За 5 минут до конца приготовления положить в соус сливочное масло. Готовые куриные тефтели подавать вместе с томатным соусом, гарнируя отварным рисом. Приятного аппетита!

2023-05-22


Куриные тефтели в томатном соусе

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


похожие рецепты

реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование