Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Тефтели из курятины с моцареллой

По этом рецепту получаются очень вкусные тефтели из нежной курятины с шариком моцареллы внутри. Было бы неплохо, добавить в фарш тертый пармезан, но можно обойтись и без него.
Тефтели из курятины с моцареллой. Фотография рецепта

Для рецепта тефтелей вам потребуется:

  • куриная грудка (без кожи и костей) - 1 шт.
  • белая булка (без корочки) - 3 ломтика (по 1 см толщиной)
  • сливки - 200 мл
  • пармезан - 30г (по желанию)
  • яйцо - 1 шт.
  • моцарелла - 100г
  • для панировки:
  • мука, панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Рецепт приготовления тефтелей:

Тефтели из курятины с моцареллой, Шаг 01

Для фарша куриное мясо мелко порубить. Замочить булку сливками, оставить на 10 минут, затем отжать булку, добавить в фарш. Приправить фарш солью, тертым пармезаном, добавить желток и вымешивать, добавляя сливки, оставшиеся после замачивания булки.

Тефтели из курятины с моцареллой, Шаг 02

Из фарша скатать шарики размером чуть больше грецкого орех. Из шарика сделать лепешку.

Тефтели из курятины с моцареллой, Шаг 03

В центр лепешки положить моцареллу (маленький шарик или кубик размером 1х1 см). Скатать шарик и опустить его в белок.

Тефтели из курятины с моцареллой, Шаг 04

Затем переложить тефтели на плоскую тарелку с мукой. Обвалять тефтели в муке, еще раз обмакнуть в яйцо и переложить на тарелку с панировочными сухарями. Обвалять тефтели в панировочных сухарях.

Тефтели из курятины с моцареллой, Шаг 05

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели со всех сторон до готовности. Горячие куриные тефтели разложить по тарелкам и гарнировать свежими овощами и зеленым салатом.

2008-02-25


Тефтели из курятины с моцареллой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.44
голосов: 75

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование