Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница

Рецепт домашних тефтелей с рисом легко приготовить на обед или ужин. Чтобы сделать их более пряными в фарш добавляют готовый соус лютеницу и молотый пажитник. С этими добавками тефтели станут еще вкуснее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта тефтелей вам потребуется:

фарш - 600-700г
рис круглозерный - 80г
молоко - 60 мл
хлеб белый - 40г
яйцо - 1 шт.
соус лютеница - 25г
соль - по вкусу
пажитник сушеный (молотый) - 1 ч.л.

для панировки:

мука или сухари
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления тефтелей:

Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница, Шаг 01

Подготовить продукты для тефтелей. Рис промыть и сварить в подсоленной воде до полуготовности.

Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница, Шаг 02

К фаршу добавить болгарский соус лютеница и остальные приправы.

Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница, Шаг 03

Затем положить остывший вареный рис и тщательно перемешать.

Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница, Шаг 04

Замочить в молоке хлеб.

Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница, Шаг 05

Размокшую хлебную мякоть отжать руками и отправить в миску с фаршем вместе с яйцами. Вымешивать фарш до гладкости.

Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница, Шаг 06

Столовой ложкой отделять фарш, сформовать из них небольшие фрикадельки и запанировать в муке или сухарях.

Тефтели с рисом и болгарским соусом лютеница, Шаг 07

Жарить тефтели на растительном масле на малом огне до образования красивой румяной корочки. Готовые тефтели с рисом и соусом лютеницей готовы. Можно подавать их с любым гарниром по своему вкусу. Приятного аппетита!

2021-09-30