Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.5.2024



Пасха 2024: куличи, творожная пасха, крашеные яйца



Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Если вы планируете несладкую выпечку в духовке, то вот вам проверенный рецепт теста. Оно замешивается на сухих дрожжах, молоке с яйцом и растительном масле. Булочки из такого теста получаются пористыми и пушистыми.
Дрожжевое тесто для пирожков в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мука пшеничная - 400г
  • молоко - 200 мл
  • дрожжи (сухие) – 10г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • масло растительное - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 01

В миске с теплым молоком развести сахар, добавить сухие дрожжи и размешать. Накрыть миску кухонным полотенцем, поставить смесь в теплое место (подойдет кастрюля с теплой водой).

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 02

Дождаться, когда на поверхности появится «пенная шапочка».

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 03

Влить 1 ст. ложку растительного масла и добавить 1 ч. ложку соли.

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 04

Следом вылить 1 яйцо и хорошо размешать венчиком или вилкой.

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 05

По частям всыпать просеянную муку и вымесить мягкое эластичное тесто.

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 06

Если есть тестомес или хлебопечка, то доверьте замес этим машинам. Потому что это удобно.

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 07

Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой (только тогда сделайте в пленке небольшое отверстие) и поставить в теплое место для подъема. Подойдет выключенная духовка с включенной лампочкой.

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, Шаг 08

После первого подъема тесто обмять, оставить подходить вторично. Примерно через 1 час тесто увеличится в размере минимум в 2 раза. Можно приступать к разделке булочек.

2022-12-12


Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование