Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2019




Рецепты из тыквы


Торт безе с маскарпоне и клубникой

Легкий, летний торт из хрупких коржей-безе с кремом из взбитых сливок, маскарпоне и меда. Готовить легко, а есть приятно. Только ешьте торт сразу, не оставляйте на ночь: если оставите на ночь в холодильнике, то вместо безе будут коржи-суфле.
Торт безе с маскарпоне и клубникой. Фотография рецепта

Для рецепта торта вам потребуется:

  • яйцо (белки) - 6 шт.
  • сахар (мелкий) - 240г
  • для крема:
  • сливки (для взбивания) - 200 мл
  • маскарпоне - 1 банка (200г)
  • мед (светлый, жидкий) - 2 ст.л.
  • для украшения торта:
  • свежая клубника
  • пластинки миндаля.

Рецепт приготовления торта:

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 01

Взбить белки в устойчивую пену.

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 02

Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Взбивать до пиков (см.фото).

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 03

На бумаге для выпечки с помощью простого карандаша начертить круги с диаметром 18 см. С помощью корнетика или плоской лопатки заполнить начертанные круги взбитыми белками. Отправить в прогретую до 100С духовку на 50 минут. Если у вас духовка с конвекторным обдувом, можно поместить сразу несколько противней. Готовые коржи оставить остывать прямо на противнях.

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 04

Для крема добавить в сливки растопленный светлый мед. Взбить до пышности. В другой миске взбить маскарпоне.

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 05

Соединить маскарпоне и сливки, аккуратно перемешать.

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 06

Отделить коржи от пекарской бумаги и сложить стопкой.

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 07

Промазать каждый корж кремом и сложить друг на друга.

Торт безе с маскарпоне и клубникой, Шаг 08

Верхний корж торта смазать кремом, украсить обжаренными лепестками миндаля и клубникой. Приятного чаепития!

2013-05-27


Торт безе с маскарпоне и клубникой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.32
голосов: 38

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование