Творожное печенье с изюмом

Вкусное и полезное творожное печенье - прекрасный вариант для быстрого завтрака или лакомства к чаю. Для приготовления домашнего печенья достаточно всего лишь вручную смешать все ингредиенты, перечисленные в рецепте, и слепить небольшие округлые печенья. Расчет продуктов с рецепте дан примерно на 18 шт. По желанию тесто можно раскатать в пласт и вырезать печенье формочками.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта печенья вам потребуется:

творог (жирность 9%) - 100г
масло сливочное
яйцо - 1 шт.
мука (или смесь пшеничной и цельнозерновой) - 120г
сахар - 40г
сода - 1 щепотка
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 4г
корица, ваниль - на кончике ножа
сухофрукты и орехи (по вкусу) - 100г
корица молотая - по вкусу.

Рецепт приготовления печенья:

Перед приготовлением печенья выложить все продукты на стол и оставить хотя бы на час, чтобы все они были комнатной температуры. В миске для замеса теста перемешайте 1 яйцо с 40г сахара и щепоткой соли. Взбивать не надо, достаточно просто размешать.

Добавьте творог и любые сухофрукты на ваш вкус (изюм, сушеная вишня, курага, чернослив, орехи, семечки). Примешайте разрыхлитель и щепотку соды.

По желанию также можно добавить ванилин, цедру апельсина или лимона, молотую корицу.

В творожную массу просейте муки. Тесто должно быть довольно мягкое. Смочите руки в воде и скатайте небольшие шарики, слегка приплюсните и разложите на застеленном пекарской бумагой противне, оставляя интервал между печеньем 2-3 см. Выпекайте при 180С около 25 минут. Точное время выпечки зависит от размера печенья и вашей духовки. Готовое творожное печенье переложить с противня на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

2020-05-09