Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами
Для рецепта печенья вам потребуется:
- сыр с голубой плесенью - 200г
- сливочное масло - 60г
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- твердый сыр (пармезан) - 20г
- мука - 200г
- яйцо - 2 шт.
- орехи (грецкие) - 50г
Рецепт приготовления печенья:
Твердый сыр измельчить на крупной терке. Добавить к нему раскрошенный руками или тертый сыр с голубой плесенью. К сырам добавить сливочное масло, которое предварительно заморозить в морозилке и натереть на терке.
Добавить муку, смешанную с солью и сахаром. Растирая кончиками пальцев сыр с маслом и мукой, вымесить грубоватую массу, напоминающую крошки.
Затем по одному добавить яйца и вымесить тесто.
В конце добавить молотые грецкие орехи.
Переложить получившееся тесто на пищевую пленку.
Скатать из теста валик диаметром 3-4 см, закрепить концы пленки и убрать в морозилку на несколько часов. Тесто должно хорошо охладиться, тогда его легко будет резать.
Подмороженное тесто нарезать на кружочки толщиной 5-7 мм и разложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Выпекать сырное печенье в предварительно прогретой до 200С духовке около 10 минут. За это время оно станет золотистым. Оставить печенье на противне и когда оно остынет, переложить на тарелку. Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами готово. Приятного аппетита!
Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами
средний бал: 5.00
голосов: 3
размещен в разделах:
похожие рецепты
реклама
