Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.7.2018




Рецепты варенье


Вафельный тортик с безе

Автор:

Если у вас есть готовые вафельные коржи, то из них можно легко приготовить торт с прослойками безе и заварного сметанного крема. Сначала коржа смазывают безе, отправляют в духовку на 20-30 минут. Затем получившиеся коржи промазывают кремом, соединяют и дают настояться пару часов. Всё, торт готов к употреблению.
Вафельный тортик с безе. Фотография рецепта

Для рецепта тортика вам потребуется:

  • вафельные коржи (готовые) - 3 шт.
  • для безе:
  • яйцо (белки) - 3 шт.
  • сахар - 0.7 стакана
  • ванилин - 0.5 пакетика
  • орехи (молотые) - по вкусу
  • для заварного сметанного крема:
  • яйцо (желтки) - 3 шт.
  • сахар - 0.7 стакана
  • ванилин - 0.5 пакетика
  • мука - 3 ст.л.
  • какао - 1 ст.л.
  • сметана (жирная, домашняя) - 300-400г.

Рецепт приготовления тортика:

Вафельный тортик с безе, Шаг 01

Для безе 3 белка взбить с 0.7 стакана сахара и половиной пакетика ванилина. Перемешать с молотыми орехами. Намазать эту массу на 3 вафельных коржа.

Вафельный тортик с безе, Шаг 02

Подсушить в духовке при 80-100 С 20-30 минут.

Вафельный тортик с безе, Шаг 03

Крем в него пойдет любой. Думаю, что самый лучший вариант будет - цитрусовый или ягодный курд. Я пристроила оставшиеся желтки и сметану. Для заварного сметанного крема 3 желтка растереть с 0.7 стакана сахара, половиной пакетика ванилина, добавить 3 ст.л. муки и 1 ст.л. какао (не обязательно). Примешать 300-400г сметаны. Все перемешать, уварить на водяной бане до загустения. У меня на баню терпения не хватает, я его просто на огне варю. Остудить.

Вафельный тортик с безе, Шаг 04

Собрать торт: пустой корж - крем - корж с безе - крем - пустой корж - крем и т.д. С заварным кремом можно сразу употреблять. С масляным надо дать несколько часов настояться.

2013-11-04

подробный рецепт на форуме.


Вафельный тортик с безе

1 2 3 4 5

средний бал: 3.90
голосов: 31

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование