Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2019




Рецепты из тыквы


Летний пирог

Автор:

Летом пирог пекут со свежими ягодами, а зимой - с замороженными. Яблоки добавляют в тесто, когда оно уже немного пропечется, т.е. вдавливают их прямо в сырой полужидкий пирог. После пекут до готовности, украшают ягодами, взбитыми белками и ставят в духовку примерно на 5 минут. Есть лучше холодным с молоком.
Летний пирог . Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
  • сливочное масло - 150г
  • кефир - 1 стакан
  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • мука
  • сода
  • ваниль - по вкусу
  • для безе:
  • яйцо (белок) - 4 шт.
  • сахар - 1-1.5 стакана
  • для начинки:
  • яблоко - 1-2 шт.
  • ягоды по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Летний пирог , Шаг 01

150 г сливочного масла растопить, добавить 1 стакан кефира, 4 желтка, стакан сахара, ваниль, сода и муки, чтобы получилось негустое тесто.

Летний пирог , Шаг 02

Вылить на противень и испечь до порозовения. Если ягоды жесткие, как яблоки, черная смородина или крыжовник, вдавите их прямо в сырое полужидкое тесто, и пеките с ними.

Летний пирог , Шаг 03

Взбить 4 белка с 1-1.5 стакана сахара. Вначале - взбиваем белки без сахара.

Летний пирог , Шаг 04

Затем - добавляем сахар, продолжая взбивать.

Летний пирог , Шаг 05

Выложить взбитые белки в мешок и сделать на горячей пышке бордюр, чтобы фруктовый сок не вытекал.

Летний пирог , Шаг 06

Внутрь выложить сырые фрукты, все, какие есть, и не стесняться, побольше. Хорошее сочетание: все ягоды, или абрикосы и малина, или сливы и смородина. Я такой пирог делаю часто, потому что живу на юге, у нас всего много, но и зимой люблю вспомнить о лете: замороженные ягоды прекрасно подходят.

Летний пирог , Шаг 07

Сверху отсадить оставшиеся белки розочками и на пять минут в духовку. Есть холодным с молоком - изумительно!

2011-10-11

этот рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ : Поспели ягоды в саду у.....!


Летний пирог

1 2 3 4 5

средний бал: 4.54
голосов: 114

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование