Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом
![Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом. Фотография рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/rec.jpg)
Для приготовления варенья вам потребуется:
- абрикосы спелые - 1кг
- сахар - 1кг
- масло сливочное - 200г
- лимонный сок - 1 ст.л. (или 1/2 ч.л.).
Рецепт варенья:
![Фотографии рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, 01 Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/01.jpg)
Как видите, чтобы приготовить абрикосовое варенье с маслом понадобится не так много ингредиентов. Абрикосы нужно залить водой на несколько минут, промыть и разделить пополам, извлекая косточку. Для варенья выбирайте абрикосы, которые еще не переспели. Если плоды будут слишком мягкие, то после варки они не смогут сохранить свою целостность.
![Фотографии рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, 02 Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/02.jpg)
Перекладываем половинки абрикос в посуду для варки варенья. Насыпать сахар и оставить на несколько часов, чтобы плоды пустили сок, и образовался сироп. Не забудьте накрыть крышкой или чистым кухонным полотенцем, чтобы внутрь не попали насекомые и прочий мусор.
![Фотографии рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, 03 Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/03.jpg)
После того, как абрикосы дадут сок, аккуратно дуршлагом или шумовкой вынимаем абрикосы в отдельную посуду, а сироп ставим на плиту.
![Фотографии рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, 04 Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/04.jpg)
Увариваем сахарный сироп на медленном огне приблизительно четверть часа (можно чуть больше), постоянно помешивая его. Добавить лимонный сок или лимонную кислоту.
![Фотографии рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, 05 Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/05.jpg)
Возвращаем абрикосы в кипящий сироп и продолжаем варить варенье на медленном огне.
![Фотографии рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, 06 Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/06.jpg)
Добавляем к абрикосовому варенью сливочное масло. Варим еще четверть часа и снимаем с огня.
![Фотографии рецепта Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, 07 Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/varenabrikoslivoch/07.jpg)
Раскладываем абрикосовое варенье по подготовленным стерилизованным пол-литровым банкам и закрываем пластмассовыми крышками. Убираем банки с вареньем из абрикосов со сливочным маслом в сторону до полного остывания. Затем нужно спрятать консервацию в любое прохладное место (подвал, холодильник) до холодов. Приятного аппетита!
реклама
Оставить комментарий...
![]() |
Ответить 2019-09-17 21:02:25 |
а зачем там сливочное масло?? |
![]() |
Ответить 2019-09-30 12:24:34 |
Для вкуса, естественно. Попробуйте приготовить небольшую порцию. Может, и вам понравится. |
![]() |
Ответить 2023-07-31 12:46:51 |
Когда добавлять лимон? И почему такая странная дозировка (лимонный сок - 1 ст.л. (или 1/2 ч.л.).)? |
![]() |
Ответить 2023-08-16 12:21:00 |
Лимонный сок 1 ст.л. или кристаллы лимонной кислоты 1/2 ч.л. Добавить в сироп, чтоб не кристаллизовался во время варки и хранения. В тексте дописала. Спасибо, что заметили пропуск в рецепте. |