Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2019




Рецепты из тыквы


Сливовое варенье с пряностями и портвейном

Сливовое варенье, приготовленное по этому рецепту, получается густым и больше похоже на джем. Новую нотку во вкус добавляет портвейн и специи (кардамон и корица).
Сливовое варенье с пряностями и портвейном. Фотография рецепта

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • слива (синяя, зрелая) - 1кг
  • сахар - 900г
  • лимон - 1/4 шт.
  • кардамон (зеленый) - 20 коробочек
  • корица - 1 палочка
  • портвейн - 200 мл.

Рецепт приготовления варенья:

Сливовое варенье с пряностями и портвейном, Шаг 01

Сливу вымыть, обсушить на полотенце, удалить косточки, а мякоть нарезать на четвертинки. Лимон нарезать тонкими дольками. Коробочки кардамона раздавить, сложить в узелок из марли и плотно завязать.

Сливовое варенье с пряностями и портвейном, Шаг 02

Сливу засыпать сахаром и оставить пропитаться на ночь. На следующий день добавить в таз с вареньем мешочек с кардамоном, палочку корицы и ломтики лимона. Варить, аккуратно помешивая около 5 минут после закипания. Сливовую кожицу, отделившуюся от мякоти сливы, можно выловить шумовкой и выбросить.

Сливовое варенье с пряностями и портвейном, Шаг 03

Влить портвейн, размешать и варить еще 10-15 минут после закипания. Загустевшее варенье снять с огня, удалить мешочек с кардамоном и кору корицы. Лимон можно оставить. Горячее варенье сливовое варенье разложить по банкам и закрыть крышкой. Хранить варенье в прохладном месте.

2015-09-18


Сливовое варенье с пряностями и портвейном

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 9

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование