Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.6.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Джем из черники с лимоном

Черника с лимоном - классическое сочетание. Варить такое варенье можно разными способами. Предлагаю приготовить черничный джем, в котором ягодное пюре смешано с целыми ягодами. Мне такой вариант травится гораздо больше, т.к. джем получается достаточно густым, но не переваренный, со вкусом свежей черники.
Джем из черники с лимоном. Фотография рецепта

Для рецепта джема вам потребуется:

  • черника - 750г
  • сахар - 350г
  • лимон (крупный) - 1/2 шт.
  • желфикс 3:
  • 1 - 3/4 пакетика.

Рецепт приготовления джема:

Джем из черники с лимоном, Шаг 01

Чернику промыть, откинуть на сито и дать обсохнуть.

С половины лимона снять овощечисткой цедру и выдавить сок.

Джем из черники с лимоном, Шаг 02

В таз для варенья высыпать сахар, залить лимонным соком, положить цедру и, помешивая, держать на слабом огне до растворения сахара. Сахар не должен кипеть!

Джем из черники с лимоном, Шаг 03

Половину черники пюрировать погружным блендером. Перелить черничное пюре в таз для варенья, размешать и варить на слабом огне, пока пюре не начнет кипеть. После этого увеличить нагрев и варить, помешивая, около 5 минут.

Джем из черники с лимоном, Шаг 04

Смешать желфикс с парой ложек сахара и добавить в варенье. Хорошо размешать.

Джем из черники с лимоном, Шаг 05

Засыпать в черничный джем целую чернику, варить, помешивая, около 5 минут после закипания. Черничный джем с лимоном разлить по сухим стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть. После хранить черничный джем с лимоном в прохладном месте.

2016-08-10


Джем из черники с лимоном

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование