Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.2.2019




Рецепты фаршированной курицы


Венгерский суп с мясными фрикадельками

Автор:

Венгерский суп с мясными фрикадельками, цветной капустой и кольраби - замечательный блюдо для холодного времени года. Он и согреет, и утолит голод одновременно. Для мясных фрикаделек фарш берут смешанный (50/50 свинина и говядина). В рецепте супа одновременно используется цветная капуста и кольраби, что придает особый вкус бульону. И конечно, обязательно добавляют ароматную сладкую паприку, без которой сложно представить венгерскую кухню.
Венгерский суп с мясными фрикадельками. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • морковь - 1-2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - 75 мл
  • капуста кольраби - 1 шт.
  • паприка молотая - 1 ч.л.
  • картофель - 300-400г
  • капуста цветная - 1 шт. (небольшая)
  • мясной фарш - 400-500г
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • укроп (зелень) - по вкусу
  • сельдерей (зелень) - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 01

Для венгерского супа с мясными фрикадельками очистить и вымыть лук, кольраби и морковью. Лук измельчить, морковь и кольраби нарезать средними кусочками.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 02

В разогретое масло отправить лук, посолить и жарить до прозрачности. Добавить морковь с кольраби, жарить, перемешивая полминуты. Убавить немного огонь, добавить красную паприку, перемешать.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 03

Влить около литра воды и варить 10 минут.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 04

Тем временем очистить и нарезать картофель. Небольшой вилок цветной капусты разделить на соцветия.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 05

Добавить картофель в кастрюлю, долить еще воду и варить 10 минут.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 06

Фарш посолить по вкусу, хорошенько перемешать и сформировать небольшие фрикадельки.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 07

Отправить мясные фрикадельки в суп. Посолить и поперчить по желанию.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 08

Следом добавить в кастрюлю с супом цветную капусту и варить около трех минут.

Венгерский суп с мясными фрикадельками, Шаг 09

В конце положить измельченный укроп и листик сельдерея. Венгерский суп с мясными фрикадельками, цветной капустой и кольраби готов. Приветного аппетита!

2019-01-21


Венгерский суп с мясными фрикадельками

1 2 3 4 5

средний бал: 3.00
голосов: 4

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование