Лагман с редькой в мультиварке
![Лагман с редькой в мультиварке . Фотография рецепта Лагман с редькой в мультиварке . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/rec.jpg)
Для рецепта лагмана вам потребуется:
- говядина (мякоть) - 500г
- редька (или дайкон) - 2 шт. (среднего размера)
- перец сладкий - 3 шт.
- паста томатная - 2 ст. л.
- чеснок - 3-4 зубчика
- острый перец - по вкусу
- джусай или петрушка - 1 пучок.
Рецепт приготовления лагмана:
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 01 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/01.jpg)
Говядину порезать мелкими кубиками и отправить в чашу мультиварки на режим «жарить», крышку не закрывать.
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 02 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/02.jpg)
Высыпать редьку, порезанную соломкой. Кстати, в Узбекистане и Киргизии продаются наборы для лагмана, которые состоят из соломки редьки, острого и сладкого перца, чеснока и джусая.
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 03 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/03.jpg)
Через 5-7 минут вылить густую томатную пасту, еще раз всё обжарить.
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 04 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/04.jpg)
Далее надо залить в емкость довольно много воды (как на суп), добавить сладкий перец соломкой и поставить режим «варить» или «тушить» на 40 минут. Мультиварку закрываем крышкой. Если есть клапан, то установим высокое давление, а время приготовления сократим до получаса.
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 05 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/05.jpg)
В это время надо промыть и порезать пучок джусая. Это трава, внешне похожая на ботву чеснока или пырея, а по вкусу почти нейтральная, чуть кисловатая как черемша. В условиях российского магазина его можно заменить петрушкой. Чеснок мелко порезать или продавить через пресс.
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 06 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/06.jpg)
Когда время тушения закончится, добавить травы, чеснок, немного острого перца, по вкусу посолить и готовить еще 10 минут.
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 07 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/07.jpg)
А пока следует отварить лапшу. Для лагмана она нужна специальная. Ее не готовят, как итальянскую пасту, подсушивая, а вытягивают с помощью растительного масла. Если нет специальной, не надо мудрить, лучше заменить спагетти.
![Фотографии рецепта Лагман с редькой в мультиварке , 08 Лагман с редькой в мультиварке , Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lagmanvmultiv/08.jpg)
Подается лагман так: в тарелку наливается основа, сверху укладывается лапша. Для еды каждый сам себе всё перемешивает. Лагман в мультиварке готов. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама