Как заморозить цветную капусту
![Как заморозить цветную капусту. Фотография рецепта Как заморозить цветную капусту. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zamzvetkapst/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- цветная капуста - 1 шт. (около 1.5кг)
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Как заморозить цветную капусту, 01 Как заморозить цветную капусту, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zamzvetkapst/01.jpg)
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Промыть под проточной водой.
![Фотографии рецепта Как заморозить цветную капусту, 02 Как заморозить цветную капусту, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zamzvetkapst/02.jpg)
Вскипятить в кастрюле подходящего объема воду, посолить по вкусу и добавить соцветия. Варить (бланшировать) на слабом огне 5-8 минут. Капуста должна оставаться немного недоваренной, хрустящей. Откинуть бланшированную капусту на дуршлаг, дать обсохнуть и полностью остыть при комнатной температуре.
![Фотографии рецепта Как заморозить цветную капусту, 03 Как заморозить цветную капусту, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zamzvetkapst/03.jpg)
Разложить цветную капусты по порционным пакетикам, максимально отжать из пакетов воздух и закрыть их. Удобнее использовать пакетики с застежками. Убрать в морозилку. Заготовка из замороженной цветной капусты готова. Приятного аппетита!
реклама