Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2021




Рецепты из клубники


Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками

Для картофельной запеканки картофель подойдет не только сырой или вареный, нарезанный ломтиками или размятый в пюре. Предлагаем запечь сырой, тертый соломкой картофель в молочной заливке вместе с мясными фрикадельками. На каждую фрикадельку можно положить немного готового кетчупа и посыпать тертым сыром, чтобы получилось еще вкуснее.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель - 500г
  • для фрикаделек:
  • фарш мясной - 400г
  • лук - 1/2 шт.
  • морковь - 1/2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • укроп свежий - 2-3 веточки
  • кетчуп - по вкусу
  • для заливки:
  • молоко - 100 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • для посыпки:
  • сыр тертый - около 50г.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 01

Картофель очистить и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Тертый картофель промыть в холодной воде, отжать и откинуть на дуршлаг.

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 02

Приготовить мясной фарш для фрикаделек или взять уже готовый. Лучше если это будет смесь из говядины со свининой. Добавить в фарш яйцо, мелко нарезанный лук, рубленый укроп и тертую морковь (овощи можно пассеровать на растительном масле или добавлять сырыми). Приправить соль и перцем. Вымешивать, отбивая мясной фарш о дно миски, чтобы бы он быстрее стал вязким и однородным.

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 03

Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить в форму картофель.

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 04

Приготовить заливку из слегка взбитых яиц с молоком, посолить и поперчить по вкусу.

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 05

Залить картофель яично-молочной заливкой.

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 06

Руки смазать растительным маслом или смочить в холодной и скатать из фарша фрикадельки размером с куриное яйцо.

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 07

В картофеле сделать небольшие углубления и уложить туда фрикадельки.

Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками , Шаг 08

На каждую фрикадельку выдавить примерно по 1 ст.л. кетчупа. Посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и отправить в духовку. Запекать при 190С 1 час. Через час снять фольгу, можно дополнительно посыпать всю поверхность запеканки сыром и оставить в духовке еще примерно на 10 минут, чтобы сыр подрумянился. Готовую запеканку из тертой картошки с мясными фрикадельками и сыром разделить на порции и подавать на стол с овощным салатом. Приятного аппетита!

2021-05-09


Запеканка из тертой картошки с мясными фрикадельками

1 2 3 4 5

средний балл: 4.38
голосов: 8


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование