Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Лепешки на кефире (вместо хлеба)

Автор:

Рецепт бездрожжевых лепешек на кефире выручит, если срочно нужен хлеб, а выходить в магазин не хочется, да и пользы от такой замены гораздо больше. Лепешки на кефире готовятся очень быстро - 4 круга по 20-22 см в диаметре готовятся за 30-40 минут.
Метки: лепешки
Лепешки на кефире (вместо хлеба). Фотография рецепта

Для рецепта лепешек вам потребуется:

  • кефир - 200 мл
  • мука - 340г
  • сода - 1 ч.л. (без верха)
  • соль - 1 ч.л. (без верха)
  • яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления лепешек:

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 01

Кефир должен быть теплым. Для этого его можно поставить в микроволновку на 1 мин. в режим разморозки. Затем развести в нем соду и подождать, чтобы началась реакция (появится много маленьких пузырьков).

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 02

Подсоленную муку просеять и влить кефир.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 03

Яйцо разболтать вилкой.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 04

Добавить его в миску с мукой. Сначала размешать все лопаткой.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 05

Затем руки немного смазать растительным маслом, тесто вывалить на стол и недолго помесить. Муки добавлять не нужно. Тесто будет липким, но от этого и лепешки получатся мягкими, а не жесткими.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 06

Собрать тесто в шар, затянуть пленкой и пусть отдохнет.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 07

Через 15 минут разделить замес на 4 части. Скатать из них шарики.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 08

Подпыляя муку, раскатать каждый в лепешку толщиной 5 мм.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 09

На сухой разогретой сковороде обжарить бездрожжевую лепешку с одной стороны до появления на верхней части пузырьков.

Лепешки на кефире (вместо хлеба), Шаг 10

Обжарить вторую сторону. Готовые лепешки хранить под полотенцем. Очень приятно оторвать мягкий ломтик, намазать его маслом или полить сладким сиропом... В общем, лучшая замена хлебу найдена! Попробуйте, приятного аппетита!

2019-03-16


Лепешки на кефире (вместо хлеба)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.29
голосов: 7

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование