Сырные лепешки на кефире с колбасой
![Сырные лепешки на кефире с колбасой. Фотография рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/rec.jpg)
Для рецепта лепешек вам потребуется:
- кефир - 1 стакан
- мука - 2 стакана
- сыр тертый - 1 стакан
- соль - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- колбаса вареная (или сосиски) - 150г
- сыр - 50г
- масло сливочное по желанию.
Рецепт приготовления лепешек:
![Фотографии рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой, 01 Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/b01.jpg)
В теплом кефире развести соду и подождать, чтобы началась реакция (появится много маленьких пузырьков). В отдельную миску просеять муку, добавить соль, тертый сыр и влить кефир. Размешать лопаткой, после чего тесто вывалить на стол и немного помесить тесто руками, смазанными растительным маслом. Муки добавлять не нужно, хотя тесто будет липким, но от этого и лепешки получатся мягкими, а не жесткими. Собрать тесто в шар, затянуть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
![Фотографии рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой, 02 Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/b02.jpg)
Готовое тесто на кефире разделить на 8-10 примерно равных частей. Прикрыть кухонным полотенцем или пленкой и оставить, пока будете готовить начинку.
![Фотографии рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой, 03 Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/b03.jpg)
Колбасу (или сосиски) мелко нарезать или натереть на терке. Чтобы облегчить этот процесс, сосиски лучше всего на полчаса положить в морозилку.
Сыр натереть на крупной терке.
![Фотографии рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой, 04 Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/b04.jpg)
Когда начинка готова, можно приступать к лепке лепешек. Каждый шарик теста раскатать в лепешку диаметром 10-12 см, положить в центр колбасу и тертый сыр,
![Фотографии рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой, 05 Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/b05.jpg)
Затем приподнять и соединить края.
![Фотографии рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой, 06 Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/b06.jpg)
После этого снова аккуратно раскатать лепешку. Повторить то же самое с остальным тестом и начинкой.
![Фотографии рецепта Сырные лепешки на кефире с колбасой, 07 Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheeslepeshnach/b07.jpg)
На сковороду с разогретым маслом положить лепешку швом вниз и обжаривать на среднем огне сначала с одной стороны, а потом с другой до образования аппетитной корочки. Готовую лепешку из теста на кефире с колбасой и сыром можно смазать сливочным маслом и сразу, горячей, подавать к столу. Приятного аппетита!
реклама