Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Сырные лепешки на кефире с колбасой

Автор:

Из остатков кефира легко замесить мягкое тесто для лепешек с сырной начинкой, которые быстро готовятся на сковороде. Вместе с сыром в начинку положите немного колбасы, тогда получится еще вкуснее. Пока сырные лепешки горячие, можно смазать их кусочком сливочного масла. Это сделает их мягче и сочнее.
Сырные лепешки на кефире с колбасой. Фотография рецепта

Для рецепта лепешек вам потребуется:

    для теста:
  • кефир - 1 стакан
  • мука - 2 стакана
  • сыр тертый - 1 стакан
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • для начинки:
  • колбаса вареная (или сосиски) - 150г
  • сыр - 50г
  • для подачи:
  • масло сливочное по желанию.

Рецепт приготовления лепешек:

Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 01

В теплом кефире развести соду и подождать, чтобы началась реакция (появится много маленьких пузырьков). В отдельную миску просеять муку, добавить соль, тертый сыр и влить кефир. Размешать лопаткой, после чего тесто вывалить на стол и немного помесить тесто руками, смазанными растительным маслом. Муки добавлять не нужно, хотя тесто будет липким, но от этого и лепешки получатся мягкими, а не жесткими. Собрать тесто в шар, затянуть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 02

Готовое тесто на кефире разделить на 8-10 примерно равных частей. Прикрыть кухонным полотенцем или пленкой и оставить, пока будете готовить начинку.

Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 03

Колбасу (или сосиски) мелко нарезать или натереть на терке. Чтобы облегчить этот процесс, сосиски лучше всего на полчаса положить в морозилку.

Сыр натереть на крупной терке.

Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 04

Когда начинка готова, можно приступать к лепке лепешек. Каждый шарик теста раскатать в лепешку диаметром 10-12 см, положить в центр колбасу и тертый сыр,

Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 05

Затем приподнять и соединить края.

Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 06

После этого снова аккуратно раскатать лепешку. Повторить то же самое с остальным тестом и начинкой.

Сырные лепешки на кефире с колбасой, Шаг 07

На сковороду с разогретым маслом положить лепешку швом вниз и обжаривать на среднем огне сначала с одной стороны, а потом с другой до образования аппетитной корочки. Готовую лепешку из теста на кефире с колбасой и сыром можно смазать сливочным маслом и сразу, горячей, подавать к столу. Приятного аппетита!

2020-05-23


Сырные лепешки на кефире с колбасой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование