Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами

Автор:

Запеканку из свежей или замороженной цветной капусты с помидорами и сыром, приготовленную по этому рецепту, можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Как обычно, перед запеканием капусту бланшируют в подсоленной воде, стараясь не переварить соцветия, чтобы после запекания капуста была слегка хрустящей. Помидоры выбирайте спелые, мясистые, а сыр – такой, чтобы легко плавился.
Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • цветная капуста - 500г
  • панировочные сухари - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана - 3 ст.л.
  • сыр - 100г
  • соль - около 1/2 ч.л.
  • масло растительное - 1/2 ч.л.
  • помидоры черри - 7-8 шт.

Рецепт приготовления:

Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами, Шаг 01

Цветную капусту делим на соцветия, промываем, перекладываем в кастрюлю с подсоленным кипятком и отвариваем не более 5 минут, чтобы капуста осталась хрустящей. Бланшированную цветную капусту откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и перекладываем в смазанную маслом жаропрочную форму.

Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами, Шаг 02

Немного посыпаем соцветия панировочными сухарями. В ход идут не все сухари, основную часть оставьте! Готовим заливку для овощей. Традиционно взбиваем яйца, добавляя сметану, соль, оставшиеся измельченные сухари и можно добавить специи по вкусу. Поливаем капусту и отправляем в прогретую духовку на 20 минут.

Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами, Шаг 03

Подождав указанное время, вынимаем форму с капустой, раскладываем половинки помидоров черри

Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами, Шаг 04

и посыпаем тертым сыром. Отправляем обратно в духовку, чтобы сыр расплавился. Готовую цветную капусту, запеченную в духовке с помидорами и сыром, подаем к столу горячей. Приятного аппетита!

2020-04-25


Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.47
голосов: 15

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Светлана М
Ответить 2020-05-11 17:54:47
А где же помидоры в рецептуре? Вместо них сухари! Сколько класть-то?

Admin
Ответить 2020-05-17 18:02:39
Не вместо, а вместе. Сначала добавляют панировочные сухари, потом - половинки помидоров черри. Хватит 7-8 шт., но можно больше или меньше по своему вкусу. Это не основной ингредиент.



Голосование