Квашеная капуста с мясом

После долгой зимы у запасливых хозяек остается квашеная капуста, и ее можно потушить с любым мясом. Капуста станет отличным дополнением к любимому гарниру. Тушеная капуста будет аппетитно выглядеть на столе в будний день. Если ее приготовить заранее, то и в холодном виде капуста с мясом будет отличной закуской. Рецепт тушеной капусты со свининой простой, так что с ним справится даже неопытный кулинар.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта капусты вам потребуется:

свинина (мякоть, жирная) - 500г
капуста квашеная - 500г
репчатый лук - 2 шт.
соль - по вкусу
черный перец молотый - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
растительное масло - около 50 мл.

Рецепт приготовления капусты:

Кусок свинины нарезаем примерно одинаковыми кубиками.

В глубокую сковородку вливаем растительное масло, хорошо прогреваем и опускаем мясо. Жарим его до золотистой корочки. В меру солим и перчим.

Полукольцами нарезаем репчатый лук.

Бросаем его в мясо и продолжаем жарить минут 10.

Кислую капусту промываем водой через дуршлаг. Если капуста нормального посола, отжимаем лишний рассол и добавляем в мясо. Закидываем лавровый лист и тушим капусту на слабом режиме около 1часа. Когда капуста станет заметно мягче, снимаем посуду с тушеной капустой с плиты, даем настояться. Перед тем как подать на стол добавим немного зелени.

Получается очень нежная и аппетитная тушеная квашеная капуста. Мясо для приготовления такого блюда желательно взять с жирком, так как сама по себе капуста постная. Продолжительность приготовления зависит от вида выбранного мяса. Приготовленная по такому рецепту капуста всегда получается вкусная и сытная, не зависимо от того, с каким мясом она тушилась. Приятного аппетита!

2018-06-28