Овощное гамбо с тофу (Vegetable Tofu Gumbo)
Для рецепта вам потребуется:
- тофу (твёрдый) - 300г
- баклажан - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- бамия - 150г
- овощной бульон - 1 л
- оливковое масло - 3 ст.л.
- травы прованса - 1 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Овощное гамбо с тофу (Vegetable Tofu Gumbo) необходимо...
Вегетарианский вариант с тофу, бамией, баклажанами и сладким перцем — лёгкая и питательная версия.
Нарежьте тофу кубиками, обжарьте до золотистой корочки, отложите.
В той же сковороде разогрейте ещё масла, обжарьте нарезанные кубиками овощи 7–8 минут.
Добавьте муку (2 ст. л.), перемешайте, готовьте 2 минуты. Влейте бульон, перемешайте до однородности.
Положите тофу, бамию, травы и куркуму. Доведите до кипения, уменьшите огонь, варите 20 минут.
Приправьте солью и перцем. Подавайте со свежим хлебом или рисом — лёгкий и питательный вариант.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
