Рецепты из булгура
Блюда из булгура активно используют в кухнях Средиземноморья, Ближнего Востока и Индии. На сайте вы найдете самые разные рецепты булгура с фото. В зависимости от размера помола различаются и рецепты приготовления булгура. Самые известные рецепты из булгура – это табуле, кисир и плов. Табуле или кисир - это салаты из булгура с зеленью и овощами. Во многих рецептах булгур используют как начинку для фаршированных овощей. Крупу готовят из зерен пшеницы. Сначала зерна обрабатывают паром, сушат, затем очищают от оболочек и перемалывают. Благодаря такой подготовке, булгур сохраняет большую часть питательных веществ пшеницы.
Котлеты из чечевицы с булгуром без жарки (Mercimek köftesi)
чечевица красная, булгур (мелкомолотый), вода, лук репчатый, масло оливковое, томатная паста, перечная паст (из сладкого перца), лук зеленый, петрушка (свежая), перец черный (молотый), перец красный (хлопьями), тмин (молотый), тимьян (сушеный), лимон, соль
раздел: Турецкая кухня, Рецепты с чечевицей
Чиг кёфте - острые котлеты из картошки с булгуром без жарки (Etsiz çiğ köfte)
картофель, булгур (мелкий), вода (кипяток), лук репчатый, чеснок, томатная паста, перечная паста (готовая), красный перец (острый), масло растительное, паприка сладкая (молотая), кумин, исот, гранатовый сироп (nar eksisi), соль, зеленый салат, лимон, лаваш, петрушка, мята.
раздел: Картофельные блюда, Турецкая кухня
Ичли кёфте - мясные котлеты в панировке из булгура (Icli Kofte)
говядина (или баранина), орехи грецкие, лук репчатый, петрушка свежая, перец черный (молотый), перец красный (молотый), масло растительное, соль, булгур, манка (или крупа семолина), паста перечная (готовая), зира, перец красный (молотый), соль
раздел: Турецкая кухня, Котлеты (из фарша)
Сарма из виноградных листьев с рисом и булгуром (Yaprak Sarması)
виноградные листья (свежие, замороженные или консервированные), рис, булгур, лук репчатый, помидоры, петрушка свежая, томатная паста, сок лимонный, масло оливковое, мята сушеная, кориандр молотый, кумин (молотый), перец красный острый (молотый), перец черный (молотый), соль, лимон
раздел: Турецкая кухня, Долма (толма)
Табуле с петрушкой и мятой
булгур (или кус-кус), помидоры, огурцы (маленькие), зеленый лук, петрушка, мята (свежая), лимонный сок, оливковое масло, соль, черный перец
раздел: Салат Табуле
Салат табуле с овощами и сыром фета
булгур, лимон, оливковое масло, перец кайенский (молотый), чеснок, соль, вода, эндивий, лук зеленый, петрушка, мята свежая, огурец, помидоры черри, фета
раздел: Салат Табуле
Табуле с овощами и зернами граната
петрушка (измельченная), гранат, помидоры (крупные), лимон сок, булгур (сухой), мята, масло оливковое, соль морская (мелкая), лук репчатый, перец болгарский
раздел: Салат Табуле
Табуле с овощами и красным луком
булгур, лук репчатый (красный), лук зеленый, лук-резанец, помидоры черри, огурец, петрушка, соль морская, перец черный (молотый), масло оливковое, сок лимонный, огурцы
раздел: Салат Табуле
Табуле с зеленым луком
булгур, петрушка, лук зеленый, помидоры, сок лимонный, масло оливковое, перец черный молотый, соль
раздел: Салат Табуле
Фалафель из булгура и нута
нут, булгур, репчатый лук (крупный), чеснок, петрушка (свежая зелень, измельченная), кинза (свежая зелень, измельченная), кумин (молотый), кориандр (молотый), черный перец (молотый), кайенский перец, карри (порошок), кардамон (молотый), мука пшеничная, растительное масло для жарки, соль
раздел: Овощные котлеты, Рецепты из булгура, Фалафель
Плов "Булгур"
пшеничная крупа (булгур), сливочное масло, репчатый лук, зелёный перец, помидоры, мясной бульон, соль, молотый чёрный перец
раздел: Турецкая кухня, Овощные (вегетарианские) пловы, Рецепты из булгура
Кибби (Kibbi Nayye)
говядина постная или мясо ягненка, булгур (дробленая пшеница), лук репчатый, перец душистый, корица, соль, орешки кедровые, листья базилика, листья майорана, орех грецкий, масло оливковое.
раздел: Ливанская кухня
Булгур с помидорами (Cracked Wheat with Tomatoes)
булгур, мясной фарш – 350г, помидор, лук репчатый, жир, орешки пинии, соль, перец, корица
раздел: Пшеничные каши, Рецепты из булгура
Булгур с мясом (I)
нут, лук репчатый белый мелкий, булгур, мясо на косточке, жир, соль, корица, вода, кости для бульона.
раздел: Пшеничные каши, Рецепты из булгура
реклама