Рецепты с кужутным маслом
Кунжутное (синоним: сезамовое) масло получают из семян кунжута. Хотя в википедии пишут, что кунжутное масло почти без запаха, категорически с этим не соглашусь - масло сильно пахнет, в аромате отчетливо различимы запахи ореха и жареных семечек. Вкус опять же ореховый, ну или такой, какой на вкус жареный кунжут. Кунжутное масло широко используется в азиатской кухне (японской, китайской, индийской и тайской) для заправки салатов, приготовления основных блюд и соусов.
Тигровые креветки на шпажках
Тигровые креветки, замаринованные с чили, зажаренные на сковороде или запеченные на гриле - это очень вкусно. Если у вас есть все перечисленные в рецепте ингредиенты, то этот рецепт для вас. Пробуйте, не пожалеете.
раздел:
Мутабель (Moutabel)
Для приготовления этой замечательной закуски нам потребуются баклажаны, чеснок, немного молотой зиры, лимонный сок и тахина. Вкус мутабеля можно править по собственному вкусу, добавляя или уменьшая долю чеснока или лимонного сока.
раздел:
Фрикадельки из говядины на пару
Фрикадельки из говядины на пару подойдут для тех, кто следит за весом. Для фарша мы выбрали постную говядину, которую мелко-мелко порубили, приправили свежим имбирем, зеленым луком, добавили ложку кунжутного масла и соевый соус.
раздел:
Кукурузный суп с курицей
Куриный суп может быть и таким - с вареной кукурузой, приправленный свежим имбирем и кунжутным маслом. Для красоты и аромата добавим в суп мелко нарезанный зеленый лук вместе с молодыми луковичками.
раздел:
Свинина терияки
Для свинины терияки нужен соус терияки. Соус во всех отношениях замечательный, описать сложно, надо пробовать. Если нет готового соуса, то можно приготовить его самостоятельно. Для этого, в неглубоком блюде смешать вино и соевый соус в пропорции 1:1,
раздел:
Овощи по-китайски
Овощи в китайском стиле это быстрый несложный рецепт в порционной упаковке. Одинаково подойдет как основное блюдо для вегетарианцев или как гарнир к мясу для остальных.
раздел:
Бланшированная форель норвежских фьордов по-китайски
норвежская форель, грибы шиитаке (сушеные), бамбуковые побеги (отварные), японский лук-порей, кориандр, красный сладкий перец, кунжутное масло, соевый соус, кукурузный крахмал.
раздел: Отварная рыба
Норвежская семга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами
семга, соус соевый, масло кунжутное, густой соус чили, чеснок, мелко порубленный красный перец чили без семян, кунжутное семя, мелко порубленный имбирь, масло сливочное, лимонный сок, перец красный, бобовые побеги, фасоль спаржевая, лук красный, чеснок, имбирь свежий, перец чили, очищенный от семян, морковь
раздел: Рыба жареная
Мини-стейки из норвежской семги с рисовой пастой, соевым соусом и соусом чили
филе норвежской семги, отваренная рисовая паста, поджаренное кунжутное семя, кунжутно-соевый соус, соус чили, молодая морковь, лук-резанец, салат фриссе, кунжутное масло, измельченный чеснок, маринованный имбирь, измельченный острый перец, рисовое или белое сухое вино, специи
раздел: Рыба жареная, Стейк
Шашлыки из свинины
свинина (филе), коричневый сахар, вода (кипящая), темный соевый соус, устричный соус, рисовое вино или сухой херес, кунжутное масло, морская соль, китайский листовой салат.
раздел: Шашлыки
Сонпён - корейские рисовые пирожки с начинкой (Songpyeon)
мука рисовая (мепссалгару или ссалгару), вода горячая, соль, бобы свежие, мед, кедровые орехи, кунжут жареный (семена), масло кунжутное, сосновые иголки (вымытые и высушенные на кухонном полотенце),
раздел: Корейская кухня, Пирожки
Дакжим - тушеная курица с овощами и лапшой по-корейски (Dakjjim)
курица (бедра, грудки или крылья), крахмальная лапша, соевый соус, устричный соус, рисовый сироп (или кукурузный сироп), сахар коричневый (темный), масло растительное, перец (сушеный красный), картофель, чеснок, имбирь (свежий), огурцы, лук зеленый, морковь, шампиньоны нарезанные, лук репчатый, перец чили (зеленый), перец чили красный, перец черный (молотый), масло кунжутное, кунжут (семена).
раздел: Корейская кухня, Блюда из курицы
Доторимук мучим или корейское желе из желудей
желе из желудей (Дотори Мук Мучим), салат зеленый, перец чили (свежий), соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, зеленый лук, кунжут семена, перец чили в хлопьях (гочугару), чеснок, зеленый салат.
раздел: Корейская кухня, Желе
Пулькоги из говядины
говядина (вырезка), чеснок, масло кунжутное, соевый соус, сахар, вино белое (сухое), сок (грушевый), перец черный (молотый), зелёный лук, кунжут светлый (семена)
раздел: Корейская кухня, Блюда из говядины
реклама