Обжаренный лосось с каджунским маслом (Seared Salmon with Cajun Butter)
Для рецепта вам потребуется:
- филе лосося (без кожи и костей) - 4 шт. (по 180-200 г)
- оливковое масло - 1 ст. л.
- сливочное масло - 4 ст. л.
- каджунская приправа (на каждый кусок) - 1 ч. л.
- лимон (для подачи) - 1/2 шт.
- соль - по вкусу
- чёрный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Обжаренный лосось с каджунским маслом (Seared Salmon with Cajun Butter) необходимо...
Сочный лосось с пряной корочкой и нежным маслянистым послевкусием. Каджунская смесь придаёт рыбе пикантный вкус, а сливочное масло делает её ещё более сочной. Идеально сочетается с отварным рисом, брокколи или запечёнными овощами.
Филе лосося обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и посыпьте каджунской приправой с одной стороны.
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло. Выложите лосось приправленной стороной вниз.
Обжаривайте 4-5 минут до золотистой корочки, не переворачивая.
Переверните рыбу, добавьте сливочное масло и томите ещё 3-4 минуты, поливая лосось растопленным маслом.
Выключите огонь, дайте рыбе постоять 1-2 минуты.
Подавайте с дольками лимона и свежей зеленью.
Совет: не передерживайте лосось на огне - он должен остаться сочным внутри.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
