Гамбо с копчёным лососем (Smoked Salmon Gumbo)
Для рецепта вам потребуется:
- копчёный лосось - 300г
- креветки - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- сладкий перец (жёлтый) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- бамия - 100г
- рыбный бульон - 1 л
- лимонный сок - 2 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- укроп - 1 ч.л.
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гамбо с копчёным лососем (Smoked Salmon Gumbo) необходимо...
Необычное сочетание копчёного лосося, креветок и овощей в традиционном каджунском бульоне.
Приготовьте ру из муки и масла до светло‑коричневого цвета.
Нарежьте овощи мелкими кубиками, добавьте к ру, обжаривайте 5 минут. Влейте бульон, перемешайте.
Доведите до кипения, добавьте укроп и лимонный сок, варите 15 минут.
Нарежьте лосось кубиками, очистите креветки. Добавьте морепродукты и бамию, готовьте 8 минут.
Приправьте солью и перцем. Подавайте с отварным картофелем или рисом — необычное сочетание копчёного и свежего вкуса.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
