Бургер с маринованной свёклой (Beetroot burger)
Для рецепта вам потребуется:
- говяжий фарш — 250г
- репчатый лук — 1 шт.
- куриные яйца — 2 шт.
- томатный соус — 2 ст.л.
- твёрдый сыр — 2 ломтика
- соль и чёрный перец — по вкусу
- булочки (для бургеров) — 2 шт.
- консервированный ананас — 2 кружка
- бекон — 4 ломтика
- салат айсберг — несколько листьев
- помидор — 1 шт.
- маринованная свёкла — 2–3 ломтика
- винный уксус — для маринования свёклы
- томатный соус (или другой соус по вкусу) — для смазывания.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бургер с маринованной свёклой (Beetroot burger) необходимо...
Если нет готовой маринованной свёклы, отварите её до готовности, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Залейте винным уксусом так, чтобы он покрывал свёклу, и оставьте мариноваться на 15 минут.
Обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки и выложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук до золотистого цвета, затем приготовьте две глазуньи из яиц. Разрежьте булочки пополам и подсушите их на сковороде без масла до лёгкой румяной корочки.
Сформируйте из фарша две плоские котлеты и обжарьте их на той же сковороде с двух сторон до готовности (примерно 4–5 минут с каждой стороны). За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился и слегка подплавился.
Собирайте бургер слоями на нижней половине булочки: сначала положите лист салата айсберг, затем кружок помидора, ломтик маринованной свёклы и обжаренный лук. Сверху разместите котлету с сыром, ломтик бекона, кружок консервированного ананаса и жареное яйцо. Сбрызните томатным соусом или другим соусом по вкусу и накройте верхней половиной булочки.
Советы: вместо консервированной свёклы можно использовать свежую — отварить и замариновать в уксусе с щепоткой сахара и соли. Для более лёгкого варианта исключите бекон и жареное яйцо. По желанию добавьте в фарш немного чеснока или любимых специй для аромата.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
