Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.10.2021




Рецепты из тыквы

Ярпаг долмасы (долма из виноградных листьев)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка, кастрюля
  • Техники: тушение, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баранина - 110г
    • рис - 30г
    • лук репчатый - 20г
    • зелень (кинза, укроп, мята) - 15г
    • виноградные листья - 40г
    • мацони - 20г
    • масло топленое - 10г
    • соль, перец, корица - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Ярпаг долмасы (долма из виноградных листьев) необходимо...

    Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку. В фарш добавляют рис, нашинкованную зелень, соль, перец, иногда предварительно замоченный в холодной воде лущеный горох. Свежие виноградные листья ошпаривают кипятком, а квашенные листья пропускают до полуготовности. Фарш тщательно перемешивают и в каждый лист заворачивают из расчета в среднем по 25 г фарша на одну долму. Складывают долму в кастрюлю с толстым дном, заливают водой до половины и тушат в течении часа до готовности. При подаче отдельно подают мацони (простоквашу).


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование