Кныши с творогом
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 200г
- соль - 1/4 ч.л.
- разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- вода (или картофельный отвар) - 65 мл
- масло подсолнечное - 60 мл
- уксус (9%) – 1/2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- творог - 200г
- сахар - 2 ст.л.
- ванилин - 1/4 ч.л.
- изюм - 1 щепотка
- желток - 1 шт.
- вода - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кныши с творогом необходимо...
Для творожной начинки творог лучше брать сухой. К творогу добавить сахар, ванилин и изюм. Хорошо перемешать.
Замесить тесто для кнышей. В миске смешать просеянную муку, соль, разрыхлитель. Отдельно смешать воду или картофельный отвар, растительное масло и уксус. Размешать вилкой яйца, добавить к жидкой части. Затем перелить в мучную смесь и замесить тесто мягкое, эластичное тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник. Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт примерно 25х30 см. Выложить начинку по длинному краю и свернуть рулетиком. Разделить рулет тупой стороной ножа на отрезки по 3-4 см. У каждого пирожка защипнуть края, чтобы получились кругленькие бочонки.
Разместить их на противень так, чтобы защипы были снизу и сверху. Пальцем в серединке макушки делаем ямку, немного отгибая грая. Смазать пирожки желтком, смешанным с водой и по желанию посыпать кунжутом.
Поставить кныши в разогретую до 200С духовку примерно на 30 минут. Подавать горячими со сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
