Густое гороховое рагу - Широ вот (Shiro Wot)
Для рецепта вам потребуется:
- нутовая мука (широ) - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь тёртый - 1 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- специи бербере - 11/2 ч.л.
- вода - 21/2 стакана
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Густое гороховое рагу - Широ вот (Shiro Wot) необходимо...
Лук нарезать мелко, обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить измельчённый чеснок и имбирь, жарить 1-2 минуты. Всыпать нутовую муку, перемешать, обжаривать 2-3 минуты.
Постепенно влить воду, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Добавить бербере, перемешать, довести до кипения. Уменьшить огонь, тушить 10-15 минут до густоты сметаны. В конце добавить лимонный сок, посолить.
Подавать с инджерой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
