Пряное лобио
Для рецепта вам потребуется:
- фасоль (сухая) - 500г
- чеснок - 3 зубчика
- винный уксус - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- кинза - 1 пучок
- кориандр (молотые семена) - 1/2 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чабер (кондари) - 2 ч.л.
- грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- уцхо-сунели - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряное лобио необходимо...
Фасоль отварить до готовности, отвар слить и отставить. Лук, очистив, мелко нашинковать и выложить в разогретую сковороду с маслом. Обжаривать лук на среднем огне 2 минуты. Затем добавить фасоль, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
Затем фасоль слегка размять, добавить пряности и уксус. Перемешав, разбавить фасоль отваром до консистенции супа и готовить на слабом огне еще 5-7 минут.
Чеснок, очистив, продавить через пресс. Кинзу мелко порубить. Примешать чеснок и кинзу к готовой фасоли, приправить солью и перцем по вкусу.
Готовое лобио должно быть достаточно жидким. Подавать к столу, посыпав дроблеными грецкими орехами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
