Хачапури по-имеретински с сыром и мятой
Для рецепта вам потребуется:
- мацони (или кислое молоко) - 1/2 л
- яйцо - 2 шт.
- мука - 2 стакана
- соль - 1/2 ч.л.
- сыр имеретинский (или сулугуни) - 500г
- мята - 2 ст.л.
- эстрагон (зелень) - 1 ст.л.
- перец (молотый, красный) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хачапури по-имеретински с сыром и мятой необходимо...
Замесить тесто для хачапури на мацони или на кислом молоке. По желанию добавить в тесто гашеную лимонной кислотой или столовым уксусом соду.
Приготовить начинку для хачапури. Молодой рассольный сыр размять вилкой и смешать с мелко нарезанной пряной зеленью и молотым перцем.
Тесто разделить на части. Из каждой скатать шар, затем растянуть в тонкую лепешку. На середину лепешки положить начинку, защипать края и придать хачапури прямоугольную форму. Смазать поверхность хачапури взбитым яйцом и выпекать в прогретой до 180С духовке до готовности.
Горячие готовые хачапури смазать маслом и сразу же подавать к столу.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
