Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Чуреки (пасхальная плетенка) (Easter Twist)


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для опары::
    • дрожжи сухие - 5 ст.л.
    • вода (теплая) - 3/4 стакана
    • мука - 1/2 стакана
    • сахар - 1 ч.л.
    • соль - 1/4 ч.л.
    для теста::
    • мука (просеянная) - 2 кг
    • сахар - 3 стакана, соль - 1 ст.л.
    • яйцо - 12 шт.
    • молоко (охлажденное кипяченое) - 2 стакана
    • сливочное масло (несоленое, растопленное) - 1/2 кг.
    • ванильный сахар - 1 ст.л.
    для посыпки::
    • яйцо (взбитое) - 2 шт.
    • семеня кунжута
    для украшения::
    • крашеные крутые яйца - 15-20 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Чуреки (пасхальная плетенка) (Easter Twist) необходимо...

    Растворите в теплой воде дрожжи, добавьте муку, сахар и соль, хорошо размешайте и поставьте в теплое место на 10 минут для брожения. В очень большой посуде взбейте с сахаром 12 яиц, добавьте молоко, размягченное масло, соль, влейте опару, всыпьте просеянную муку, смешанную с ванильным порошком (или приправами) и замесите крутое и эластичное тесто.

    Выложите на посыпанную мукой поверхность и хорошо помесите еще 5 минут. Снова положите тесто в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и поставьте для подъема. Когда тесто поднимется вдвое, обомните его и снова дайте подняться.

    Готовое тесто разделайте на 15-18 жгутов длиной 35-40 см, сплетите 5-6 косичек, положите в смазанную маслом форму или на смазанный противень, накройте и дайте расстояться. Смажьте верх косичек взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Украсьте каждую косичку 3 или 4 красных яйцами, придав форму креста. Если косички длинные, положите еще по 1 красному яйцу.

    Выпекайте 30-40 минут в нагретой до 180 С духовке, пока не подрумянятся.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование