Мусака из картофеля с сырным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 600г
- растительное масло - 4 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- говядина (фарш) - 400г
- помидоры (консервированные) - 400г
- белое вино - 100 мл
- соль, мускатный орех (молотый) - по вкусу
- душица - 1 ч.л.
- петрушка (рубленая) - 3 ст.л.
- жир - по вкусу
- сливочное масло - 50г
- мука - 3 ст.л.
- молоко - 2 стакана
- сыр (тертый) - 100г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мусака из картофеля с сырным соусом необходимо...
Почистить, нарезать ломтиками картофель и обжарить его в 2 стол, ложках растительного масла в течение 6-8 мин. Затем посолить и поперчить. Порубить и обжарить вместе с фаршем в оставшемся растительном масле лук и чеснок. Положить помидоры, нарезанные кусочками, влить вино, заправить душицей, петрушкой, солью и перцем. Тушить 8-10 мин.
Нагреть духовку до 200С. Выложить слоями картофель и приготовленную смесь в смазанную жиром форму для запекания. Растопить сливочное масло. Добавить муку, пассеровать, а затем развести молоком и, помешивая, довести до кипения. Добавить сыр, заправить солью, перцем и мускатным орехом и вылить в форму для запекания. Запекать 40 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
