Минестроне с сыром пармезан
Для рецепта вам потребуется:
- копченого сала с прожилками - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лук-порей - 1 стебель
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- морковь - 200г
- цуккини - 2 шт.
- картофель - 400г
- шпинат - 500г
- помидоры (мясистые) - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- фасоль (консервированная) - 1 шт.
- базилик (рубленый) - 3 ст.л.
- сыр пармезан (тертый) - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Минестроне с сыром пармезан необходимо...
Нарезать кубиками сало. Порубить лук и чеснок. Лук-порей, сельдерей, морковь, цуккини нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Вымыть шпинат. Надрезать помидоры, снять кожицу и нарезать кубиками мякоть. Растопить сало в кастрюле с горячим сливочным маслом. Добавить чеснок, лук, лук-порей и немного потушить. Добавить сельдерей, морковь, цуккини и картофель.
Помешивая, тушить все около 5 мин. Влить 1 л воды, приправить и варить 15 мин. Откинуть на дуршлаг зерна фасоли, добавить в суп вместе со шпинатом и варить 5 мин. Приправить.
Подавать суп с базиликом и сыром пармезан.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
