Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.2.2020




Рецепты блинов и оладий

Панцанелла с оливками и кедровыми орешками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: гриль, блендер, холодильник
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • черствый хлеб - 500г
    • кедровые орешки - 40г
    • каперсы - 1/2 ст.л.
    • чеснок - 1 зубчик
    • филе анчоусов - 1 шт.
    • оливковое масло - 50 мл
    • уксус из красного вина - 2 ст.л.
    • куриный бульон (холодный) - 2 ст.л.
    • помидоры - 250г
    • огурец - 1 шт.
    • красный лук - 100г
    • сладкий перец (красный и желтый) - 2 шт.
    • моцарелла - 55г
    • крупные черные оливки (без косточек) - 10 шт.
    • листья базилика, соль, черный молотый перец - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Панцанелла с оливками и кедровыми орешками необходимо...

    Черствый (вчерашний) хлеб нарезать кубиками 1х1 см и поставить под гриль, переворачивать время от времени, чтобы кубики подрумянились равномерно. Обжарить кедровые орешки на 1 ст.л. оливкового масла.

    Смешать мелко нарезанные каперсы, чеснок, анчоусы и растирать в ступке до однородной пасты. Переложить получившуюся пасту в блендер, добавить оливковое масло, уксус, куриный бульон и перемешать до однородности. Пасту соединить с кусочками хлеба и перемешать.

    Помидоры разрезать на половинки, удалить семена и нарезать кубиками. Также порезать огурец и перцы. Переложить овощи в салатник, добавить мелко нарезанный лук, кедровые орешки, оливки и ломтики моцареллы. Соединить это с хлебными кубиками и приправить по вкусу солью и молотым черным перцем, посыпать крупно порезанными листиками базилика. Все хорошенько перемешать и дать настояться примерно 30 минут в холодильнике.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование