Суп из пеленгаса (сун-ооккук)
Для рецепта вам потребуется:
- пеленгас - 500г
- говядина - 50г
- златоцвет - 50г
- яйцо - 1 шт.
- зеленый лук - 30г
- чеснок - 5г
- соевый соус - по вкусу
- горькая соевая паста - по вкусу
- кунжут (молотый) - 15г
- растительное масло - 1г
- красный перец (молотый) - 1г
- черный перец (молотый) - 1 щепотка
- соль - 2г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из пеленгаса (сун-ооккук) необходимо...
Рыбу почистить, промыть, удалить хребет и нарезать. Зеленую часть лука нарезать длиной 3 см, белую мелко нашинковать.
Чеснок раздавить. Лук, чеснок, растительное масло, соевый соус,
молотые красный и черный перец, кунжут смешать. Головы пеленгас сварить в кастрюле с водой так, чтобы получился насыщенный бульон, затем в него влить соевый соус, посолить. Говядину нарезать на кусочки длиной 3 см, шириной 0,5 см и обжарить в кастрюле, смазанной маслом. В процессе жаренья добавить горькую соевую пасту и соевый соус, затем влить рыбный бульон.
Добавить подготовленную рыбу и варить еще минут 15. В конце варки положить в суп нарезанный и промытый златоцвет. Перед тем,
как погасить огонь, влить в суп взбитое яйцо.
Для получения боле густого супа можно добавить размятое тубу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
